新春将至，全国各地消费者采购年货的热情高涨。猪年春节，食界年货有何特色，哪些品种又被消费者认为是“配齐”标准？本报记者选取了媒体报道中的一些场景，力求对春节消费窥一斑而知全豹。

　　从“尝鲜”到“常鲜” “洋”水果“洋”海鲜成西北人家新“常客”

　　2018年春节前，甘肃省首趟“陆海新通道”冷链试验回程班列由广西钦州港成功开行。当时运载的3个集装箱的东南亚热带水果和冰鲜产品短时间内被销售一空，让西北内陆的民众“尝到了鲜”。

　　现在，由兰州开行的“陆海新通道”国际班列已由原来的每月1列增加到4列，实现常态化运营，回程班列也逐渐增多。从“尝鲜”到“常鲜”，东南亚水果海鲜已经成为西北人餐桌上的新“常客”。过去，包括甘肃在内的西北内陆省份很少大规模进口水果和海鲜，一些通过空运或者汽车运输过来的国外鲜品价格高昂，不少人望而却步，一些市民也只能偶尔尝鲜。

　　“如今，大量东南亚水果海鲜通过海运、铁路运送到广西钦州港、凭祥口岸，再通过回程班列直达西北内陆，少去中间环节，价格更低。”甘肃兰州国际港多式联运公司总经理曹柱说。这得益于甘肃省持续参与“一带一路”建设。借助于2017年9月全线开通的兰渝铁路，西部甘肃、重庆、贵州和广西等地构建起一条便捷的出海通道。沿着这条通道向南通过“铁海联运”“铁铁联运”“公海联运”等方式，可从地处西北的兰州出发，直达越南、泰国、新加坡等东南亚国家和地区。

　　甘肃兰州国际陆港管委会副主任罗喆介绍，截至2018年底，甘肃兰州国际陆港共开行“陆海新通道”国际班列35列，货重3万多吨。西北地区的苹果、洋葱和铝卷等工农业品不断南下。同时，东南亚国家的进口氧化铝、水果和海鲜也来到西北。

　　2018年底，甘肃省首个进境水果和进口冰鲜水产品指定口岸在兰州国际空港正式开通运营，打通了兰州与东南亚航空贸易新通道，中间环节进一步减少。东南亚出产的新鲜水产品和水果可以在当天摆上兰州百姓的餐桌。在罗喆看来，我国西北和东南亚地区的货物有天然互补性。“他们的热带水果和冰鲜产品在西北内陆很有市场；而西北的高原夏菜等农副产品在当地也很受欢迎。”罗喆说，随着国际班列开行频次进一步加大，西北民众享受这些“洋水果”“洋海鲜”将成为常态。

　　“最大鱼丸” 电商助力全球买卖

　　1月26日，为期5天的“2019元洪新春年货节暨元洪食品品牌发布会”在福建省福清市元洪京东电商城开幕。近千名市民深度参与年货展销活动，品尝元洪美食，观看精彩表演，并见证了元洪食品品牌LOGO发布和吉尼斯世界纪录“最大的鱼丸”的诞生。

　　作为本次开幕式的重头戏，在认证官、食品安全人员、计量人员的见证下，由福建御冠食品有限公司制作的这颗鱼丸成功创造吉尼斯世界纪录“最大的鱼丸”称号。这一历时7个多小时制作而成的大鱼丸，重达200公斤、直径80厘米、体积0.268立方米，食材取自世界各地，原料提供商近20家，体现了元洪食品“买全球、卖全球、交易在元洪、交割在各地”的含义。据了解，作为福建省着力培育的27个超千亿产业集群之一，福清市元洪国际食品产业园有着广阔的发展前景，具有坚实的食品产业基础，有20多万福清人从事食品行业，完善的公路、铁路、港口运输网络和一系列优惠产业政策。2018年7月，京东落地元洪投资区，福清市政府正式与京东云展开合作，依托京东云计算、电商、物流、产业生态等优势，共同建设全球（元洪）食品数字经济产业中心。“未来，京东云将与福清一道，把元洪打造成全球大宗食品集散中心和期货交易中心。”京东云华南大区总经康亮表示。

　　立足“一带一路”的东南门户，元洪国际食品产业园从“一条鱼、一块肉、一粒果、一袋米、一桶油”入手，构筑了食品行业储运、加工、展示、体验、交易及结算全产业链。定义食品流通新模式，树立食品交易风向标是元洪的使命。倡导新时期饮食文化，结合京东云计算和电商发展思路，如今的元洪食品，正一步步树立食品工业的“元洪典范”。福清市政府党组成员、福州新区福清功能区管委会常务副主任林友华表示：“目前，我们正在通过建设元洪食品质量标准，打造元洪食品专业化、数字化、公有化高端品牌，同时创建‘产业+互联网+大数据’元洪模式。”他希望，买全球、卖全球、交易在元洪、交割在各地，形成食品交易价格指数体系，让全球食客形成“品世界美食，买放心食品，到中国元洪”的品牌认知。

　　专机入境 海关快速验放进口食材

　　1月18日，首架由挪威直航天津的三文鱼洲际航线定期航班顺利抵达天津滨海国际机场，25吨挪威冰鲜三文鱼在天津滨海国际机场经海关验放顺利快速通关。这是国内首例企业自主包机运输的三文鱼货物，采用了“空中录入申报信息”。

　　“空中录入申报信息”是指企业在货物航空运输过程中就向海关申报入境，海关在货物未抵达之前即可完成受理审单程序。“通关非常快——空中录入申报信息，飞机落地就已放行，落地后所有查验工作在1小时内完成。”天津某供应链管理企业负责人薛峰说。针对冰鲜类货物对通关时限的特殊要求，除了推出“提前申报”和“随到随检”等举措，天津海关还采取了专人指导、风险评估、抽批检测等措施，确保生鲜产品的及时验放，为消费者春节餐桌提供既有安全保证又更加新鲜的进口年味。预计随着该定期洲际航班的开通，更多生鲜三文鱼将进入国内市场。据统计，2018全年天津口岸进口鲜、冷、冻鲑鱼（三文鱼）进口323批次5020多吨，分别同比增长146%和132%。

　　南来北往 年货交叉流通特征明显

　　数据显示，年货节期间，京东、唯品会、拼多多、每日优鲜等多个电商平台年糕、红肠、鲜花饼等各地区传统年货持续大卖，南北年货的交叉流通特征明显，从侧面表明人口流动和城市化进程加快。

　　与此同时，城乡“餐桌升级”“厨房升级”双升趋势明显。除传统坚果零食外，海鲜大礼包、车厘子等非传统年货成消费者新宠。家用绞肉机、咖啡机、扫地机器人等小家电及智能家居产品需求持续旺盛，柴火灶搭配咖啡机的组合，已成农村厨房内新景象。苏宁易购数据显示，年轻消费者更愿意为趣味和个性化商品买单，小家电产品高端化消费趋势明显。

　　为满足消费者的采买需求，挖掘消费新场景、下沉消费成为新市场一大动向。纵观2019年年货节各平台的部署，除了利用跨境购优势广采“洋货”，从原产地挖掘中华特色美食也成为平台的发展方向。随着农产品的“触网”，电商平台在农产品行业的深耕，消费者对绿色健康农产品年货的消费需求不断提高。

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