现今，外卖已成为很多人尤其是年轻一族的重要饮食方式。然而，外卖配送过程是否安全、外卖小哥是否持有健康证等问题，很多消费者并不知情。近日，广东省食药监局局长骆文智表示，从2017年的整治情况看，仍有相当部分外卖小哥没有取得健康证明，今年将对这一问题进行专项重点整治。
6家外卖平台 半数不要健康证
据某咨询公司发布的数据显示，2016年中国餐饮行业市场规模为3.6万亿元，2017年外卖市场规模已经超过5000亿元，预计到2020年可突破7000亿元。外卖小哥是否健康、有没有传染性疾病，直接影响着消费者的安全。
据了解，通过网络向6个不同企业应聘外卖市场两巨头平台的配送员，只有半数企业明确要求入职需办理健康证，其中，一家企业表示公司可以办理健康证，一家明确表示不需健康证即可上岗，还有一家在被反复询问后才想起要求应聘者“身体健康”。
外卖配送员身体是否健康无法保障，提供食物的店铺也缺乏有效监管。根据国家相关规定，入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。然而，在某外卖平台随机搜索，部分店铺的相关证照信息却不符合上述规定。
持证率91% 众包待整治
骆文智明确表示，外卖人员必须要有健康证才能上岗。2017年广东开展了网络订餐专项整治行动，特别对有否经营许可证、是否持有健康证明开展了专项整治。根据专项整治情况，健康证明持证率达91%，“也就是说，相当一部分人还没取得相关健康证明”。
骆文智介绍说，送餐人员由三部分组成：平台自建的送餐员；委托第三方物流；众包，即社会人员通过注册加入外卖送餐队伍。“社会人员通过平台申请注册当送餐员，按规定是要提供身份证和健康证明的，目前从检查的情况来看，这部分落实得最差。”骆文智说。据透露，广东省食药监局将继续把网络订餐作为今年的专项整治行动，其中把健康证的持证率作为一个专项整治重点。
骆文智表示，广东目前有46万家餐饮店，是全国餐饮店最多的省份之一。现在广东对餐饮店实行网格化管理，并按风险分类管理。“46万家餐饮店每年至少都检查一次，高风险的餐饮企业一年至少检查4次。”
针对入网餐饮店证照信息不符合相关规定，甚至在网上查不到的情况，骆文智说：“这是不正常的现象，接下来要立即查处。”“食药监局官方网站可以查询到企业的检查结果。”
（汤南）
外卖配送员持健康证上岗须强化监管
杨玉龙
从各种盒饭到时尚火锅，只要一个手机订单，马上就送到家门口，外卖便捷了人们的生活。但同时，外卖小哥是否持有健康证？对此，消费者虽然关心，但很可能不知情。根据广东网络订餐专项整治行动的情况，虽然外卖配送人员健康证明持证率达91%，但仍有相当一部分人还没取得相关健康证明，而这未尝不是一大食品安全隐患。
外卖配送员持健康证上岗是法定要求，但落实情况并不尽如人意。主要原因一是外卖配送员入职门槛低，比如，18—45岁，会用导航，会骑电动车，有身份证就可以；二是平台对证件审核不严格，比如，有媒体亲身试验后发现，假冒的健康证都可轻易过审；三是监管不足，纵容了健康证生意的滋生。让外卖配送员持健康证上岗，让消费者消费更加放心，须对其加强监管。
一则市场监管部门须不遗余力有针对性进行整治。以广东为例，今年继续对网络订餐进行专项整治，并将健康证的持证率作为整治重点。其实，唯有市场监管部门强化日常监管与整治，才能消弭外卖行业中存在的乱象，从而为食药安全提供保障。
二则平台和商家应强化自我监管。据悉，目前送餐人员主要有三类，平台自建的送餐员、委托第三方物流、社会人员申请注册。无论属于哪一种类，平台均应履行好主体责任，对配送员持健康证上岗做出硬性要求与管理；同时，对于餐饮企业而言，也有必要对外卖小哥的健康证多上心，对不按要求持证上岗的应尽到提醒和监管责任。
三则外卖配送员自身须守法自觉。2017年开始，国家出台政策取消卫生计生部门的预防性体检费，健康证可以免费办理。因此，若想从事外卖行业，不妨按法定要求办理健康证，不要怕耽误时间或者嫌费事，而对健康证置之不理；更不可花钱买健康证，而不亲自去体检。唯有外卖配送员自己重视起来，才能提升持证率。
有数据显示，预计到2020年我国外卖市场可突破7000亿元，而食品卫生安全是这一行业发展的根本，外卖配送员作为食品安全的重要一环，持健康证上岗不仅要成为岗位自觉，更应当成为行业标配，就须对其强化依法监管。
总之，要真正确保老百姓“舌尖上的安全”，唯有抓好落实食品安全法，堵塞一切可能出现的漏洞，才能确保万无一失。
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