本届论坛汇聚了国家相关机构、地方肉类协会、科研院所的领导和专家，以及山东鼎泰盛食品工业装备股份有限公司、艺康（中国）投资有限公司、诸城外贸有限责任公司、河北晓进机械制造股份有限公司、莫迪维克包装设备（上海）有限公司等业界优秀企业。论坛期间，有来自全国各地的拟在建、新老肉类加工企业和肉类设备、材料供应、技术研发等360多位代表参会。   

　　国务院经济发展研究中心潘耀国研究员致开幕词，山东省肉类协会常务会长李琳为论坛大会致欢迎词。山东鼎泰盛食品工业装备股份有限公司就食品安全与节能在杀菌技术中的体现作了专题报告；作为外企代表，艺康（中国）投资有限公司提供了自动化智能化食品工厂的食品安全卫生解决方案，莫迪维克包装设备（上海）有限公司以工业4.0与肉类包装解决方案的完美结合为题进行了演讲；国内肉类机械龙头企业——河北晓进机械制造股份有限公司作了肉制品机械的性价比分析。大江机械设备有限公司、吉林艾斯克机电股份有限公司、诸城金鼎食品机械有限公司等企业分别从行业内各自不同的领域对新技术、新产品、新工艺、新材料等专题技术和设备应用进行了发言和交流。在机械制造企业贡献出最新成果和先进技术的同时，来自全国各地的肉类食品生产企业家们也根据自身现实需求，提出了企业今后发展的计划、需要的技术支撑以及与机械企业共同合作突破技术瓶颈的愿望。

　　在论坛专题技术报告结束之际，大会举行了一场高峰对话，围绕“科技护航肉食安全”，山东鼎泰盛食品工业装备股份有限公司总经理高炳山、艺康（中国）投资有限公司客户总监朱国平、成都希望食品有限责任公司副总经理尹蓉学、北京四季顺鑫食品有限公司总经理郭祥就先进科技为肉类食品生产的安全与卫生提供保障，出口食品对卫生安全方面管理水平、技术指标的高要求和严苛性，国内大型食品企业应用先进技术保障食品安全的经验，用高标准的食品安全卫生技术为军队餐饮提供保障以及完成朱日和受阅部队后勤保障任务等话题进行了互动。

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